Redacción
El Ministerio de Salud presentó oficialmente el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, una hoja de ruta que orientará las acciones del país durante los próximos nueve años para mejorar el acceso de la población a una alimentación saludable, suficiente y económicamente accesible.
La estrategia contempla cuatro ejes principales: fortalecer la producción y comercialización de alimentos, mejorar la educación nutricional, promover entornos alimentarios saludables y reforzar la participación de las comunidades.
Prioridad para zonas con mayor inseguridad alimentaria
Aunque el plan tiene alcance nacional, las autoridades plantean priorizar a las poblaciones que enfrentan mayores dificultades para acceder a una alimentación adecuada. Entre las regiones señaladas se encuentran Huetar Caribe, Huetar Norte, Chorotega, Pacífico Central y las zonas costeras.
La implementación requerirá coordinación entre distintas instituciones. Entre ellas figura el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), con el objetivo de fortalecer la cadena de producción y ampliar la participación de productores y productoras en programas como el abastecimiento institucional del Consejo Nacional de Producción.
Más alimentos frescos y menos ultraprocesados
Otro componente del plan se enfoca en los hábitos de consumo. Las autoridades buscan incentivar una mayor presencia de frutas, vegetales y leguminosas en la alimentación diaria, así como reducir el consumo de azúcares, grasas, sodio y productos ultraprocesados.
La estrategia también vincula una alimentación más saludable con la prevención de enfermedades no transmisibles y con la promoción de estilos de vida que incorporen actividad física.
El plan se ejecutará en dos períodos: de 2026 a 2030 y de 2030 a 2035. El Ministerio de Salud tendrá a cargo el seguimiento y la evaluación de las acciones previstas.
El objetivo general es extender las medidas a todo el territorio nacional y concentrar esfuerzos adicionales en los hogares y comunidades con mayores niveles de inseguridad alimentaria.
Foto: Frontierofficial
